Quán trong hẻm lỗ hàng trăm triệu đồng, làm sao cắt lỗ?

Quán trong hẻm lỗ hàng trăm triệu đồng, làm sao cắt lỗ?

Quán trong hẻm lỗ hàng trăm triệu đồng, làm sao cắt lỗ? Để tiết kiệm chi phí, tôi đầu tư 300 triệu đồng mở quán ăn đặc sản miền Trung. Thực phẩm ngon nhưng quán khuất trong hẻm nên vắng khách dẫn đến thua lỗ. Tôi chưa biết làm gì để cải thiện tình hình, Quốc Định (37 tuổi).

Hãy gửi câu hỏi cần tư vấn hoặc chia sẻ kinh nghiệm đầu tư, làm giàu về kinhdoanh@vnexpress.net

Tôi đã thuê dài hạn một căn nhà nguyên căn trong hẻm xe hơi trên đường Lê Văn Sỹ, quận 3 và đổ vào đây 100 triệu đồng để sửa chữa, trang trí lại. Cộng thêm chi phí cho thiết bị, bàn ghế, máy móc, vốn đầu tư lên đến gần 300 triệu đồng. Quán bán thức ăn đặc sản miền Trung từ 10h sáng đến 22h đêm.

Chọn mặt bằng hẻm vì phí thuê rẻ hơn so với mặt tiền gần một nửa, tôi tin tưởng thức ăn ngon thì khách sẽ tự tìm đến. Thế nhưng thực tế nhiều khó khăn nằm ngoài dự kiến.

Thời gian đầu khai trương bạn bè, đồng nghiệp, người thân đến ủng hộ khá đông nhưng từ tháng thứ ba trở đi khách vắng dần. Vì quán nằm trong hẻm nên lượng khách vãng lai khá ít. Những người ưa thích món ăn của quán đến ăn bằng xe hơi lại gặp khó khăn là chiều tối ô tô không thể quay đầu do người dân kinh doanh lấn hẻm, choán hết lối đi.

Bỏ ngang thì tôi không nỡ, sang quán càng bị lỗ nhiều hơn, tôi nên làm gì để trụ vững với suất đầu tư này? Mong mong độc giả tư vấn giúp!

, ,